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Ensalada de nopales

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Receta deEnsalada de nopales

Descripción de la receta Ensalada de nopales

Fresca y muy mexicana, la ensalada de nopales (tunas o chumberas).

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de verduras

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de nopales?

  • 1/2 kg de nopales
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 chiles serrano (son los verdes)
  • 2 tomates guaje, saladet o perita
  • 1 manojo de cilantro lavado y desinfectado
  • El jugo de 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 aguacate maduro
  • Queso panela (opcional)

¿Cómo se prepara Ensalada de nopales?


Quita las semillas de los tomates y de los chiles.
Corta en julianas los nopales (chumberas), la cebolla, el tomate y los chiles.
Pon a cocer los nopales en poca agua con sal, hasta que queden al dente.
Coloca la cebolla y el chile en un tazón y agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, pimienta y orégano y deja que se macere mientras se cuecen los nopales.
Cuando estén cocidos los nopales, pásalos por un colador y enjuágalos bajo el chorro del agua fría, escúrrelos muy bien y colócalos en una ensaladera.
Agrega la cebolla macerada a la ensaladera con los nopales, añade el tomate y el cilantro picado y revuelve todo.
Agrega rebanadas de aguacate o en cuadritos.

Lista la ensalada de nopales, para acompañar carne asada, pescado frito, filete de pescado o lo que quieras.

Puedes agregar, si lo deseas, queso panela en cubitos.

La receta Ensalada de nopales tiene 4 comentarios

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Avatar de maya maya

La próxima vez que vaya al pueblo cojo un par de hojas de la chumbera .... nunca se me hubiera ocurrido que se podían comer, que punto de receta. Ensalada de nopales. maya el 10-06-2009

Avatar de wendy_ wendy_

Por la f otografia parecen hojas de las paleras de donde salen los higos de pala (asi se llaman aqui), es posible??
Ensalada de nopales. wendy_ el 04-06-2009

Avatar de luisitacastillo luisitacastillo

Me encantan los n opales, además de que ayudan a prevenir la diabetes y el cáncer (bueno eso dicen) Ensalada de nopales. luisitacastillo el 03-06-2009

Avatar de mauriziocorti mauriziocorti

Myu buena receta,desde el Piemonte, una region de el norte de italia.
Una region muy rica en avellanas.
Gracias por tu receta Ensalada de nopales. mauriziocorti el 19-07-2008

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